Flammkuchen (фламмкухен) - огненный пирог из Эльзасса с луком, беконом и сыром. Рецепт теста и начинки, а также инструкция по приготовлению. Очень вкусный и сытный пирог, который выпекается на очень тонком дрожжевом тесте и получается очень хрустящим. Лук при запекании в сливках приобретает такой аромат и сладость, что даже те, кто лук не любит, съедают его с удовольствием.